1902 – Die Geburtsstunde der Erpftinger Molkerei
Um die Jahrhundertwende vom 19. auf das 20. Jahrhundert wehte ein frischer Wind durch die Dörfer am Lechrain. Die Landwirtschaft, die über Jahrhunderte hinweg durch die selben einfachen Arbeitsabläufe geprägt war, stand vor einem Umbruch.
Ein entscheidender Schritt auf diesem Weg in die Moderne war für die Erpftinger Bauern die Gründung ihrer eigenen Molkereigenossenschaft.
Ab dem Jahr 1902 schlossen sich vielerorts Bauern zusammen, um die Vermarktung ihrer Milch gemeinsam in die Hand zu nehmen. So wurden in diesem Jahr zahlreiche Käserei- und Molkereigenossenschaften ins Leben gerufen – neben Orten wie Kaufering, Epfenhausen und Ummendorf gehörte auch Erpfting zu den Vorreitern dieser Entwicklung (1).
Weg von der mühsamen Heimarbeit
Vor dieser Zeit war die Milchverwertung für die Bauernfamilien mit harter körperlicher Arbeit verbunden.
Die Milch wurde fast ausschließlich auf den Höfen selbst verarbeitet, mühsam „ausgebuttert“ und zu Schmalz ausgelassen (2).
Mit der Gründung der Genossenschaft änderte sich der Alltag grundlegend: Die Bauern konnten ihre Milch nun abliefern, statt sie in der eigenen Küche verarbeiten zu müssen. Dies sparte nicht nur Zeit, sondern ermöglichte durch die gemeinsame Verarbeitung auch eine gleichbleibende Qualität und bessere Preise auf dem Markt (2).
Moderne Käsereien entstehen
Um die angelieferte Milch fachgerecht verarbeiten zu können, wurde in Erpfting, wie an vielen anderen Orten auch, ein neues, modern eingerichtetes Käsereigebäude errichtet (1).
Diese Neubauten waren ein deutliches Zeichen für den wachsenden Wohlstand und den technischen Fortschritt im Dorf.
In den Folgejahren wurden in Nachbarorten wie Ludenhausen oder Unterwindach dann noch größere und praktischere „Käseküchen“ errichtet (3), (4).
Quellen:
- Schober, J. Joh. (Hrsg.): Zeitchronik (Gründung von Genossenschaften 1902). In: Landsberger Geschichtsblätter für Stadt und Bezirk, 2. Jahrgang, Nr. 5, Landsberg 1903, S. 28.
- Schober, J. Joh. (Hrsg.): Das Bauernleben am Lechrain (Milchverwertung). In: Landsberger Geschichtsblätter für Stadt und Bezirk, 5. Jahrgang, Nr. 2, Landsberg 1906, S. 8–9.
- Schober, J. Joh. (Hrsg.): Zeitchronik (Käsereineubauten 1903). In: Landsberger Geschichtsblätter für Stadt und Bezirk, 3. Jahrgang, Nr. 6, Landsberg 1904, S. 35.
- Schober, J. Joh. (Hrsg.): Zeitchronik (Käsereineubauten 1904). In: Landsberger Geschichtsblätter für Stadt und Bezirk, 4. Jahrgang, Nr. 3, Landsberg 1905, S. 23.